北京扁平疣网上医院 http://m.39.net/pf/a_8744643.html

“别看这个碗长得一般，里面黑黑的东西一碗就要卖到上万元。”在南昌县塘南镇，有个40余亩的场地，养育着有“水中大熊猫”之称的中华鲟，这也是南昌唯一一家专业中华鲟养殖基地。别看这些中华鲟样貌一般，它们肚子里的“鱼子”可是“世界三大珍味”之一——鱼子酱的原型。

50个鱼池养育“水中大熊猫”

昨日，记者来到塘南镇，村民指着一条小巷子告诉记者，这里就是你们要找“怪鱼”的地方。刚进大门，一名饲养员模样的工人正在认真给水池投食，透过清水，一条条黑黝长白点的鱼出现在记者眼前，它们至少有2米长，“你们是第一次看到中华鲟吧，虽然它们长得丑了些，但是全身都是宝。”据了解，这名“投食者”正是该养殖场的技术员胡小奇，“我们这一共有50个鱼池，深1.8米，所有池子里的鱼加起来估计有几十万条。”

中华鲟每周做体检

了解记者的来意后，胡小奇便开始介绍起了中华鲟。“中华鲟是最为古老的现生鱼类之一，在全世界20余种鲟科鱼类中分布纬度最低，体型最大，生长最快，为我国特有种。”胡小奇告诉记者，如此珍贵的鱼种他们自然不敢怠慢，在基地一角还特意准备了个“观察室”，专门对中华鲟进行体检。“每周我们都要在鱼池中抓一条鱼出来，通过显微镜，看看是否有寄生虫。”

除了每周的体检外，通过粪便排查鱼的健康状况也是胡小奇每日工作之一，“如果粪便是白色，那可能是患了肠炎，需要在饲料中投放消炎药。”技术员全天24小时盯着鱼池

胡小奇和其他同事的悉心照料下，中华鲟的存活率保持在70%左右。如今在基地里，最大的鱼重有百余斤，长度早已超过了2米。而胡小奇从年起便没有出过远门。“鱼池一小时都不能离开人。”胡小奇说道，为了照顾中华鲟，逢年过节，都是妻子来基地陪着他。

回忆起养育中华鲟的十几年岁月，胡小奇对年的那场大雪印象特别深刻，“氧气是养鱼不能缺的关键，电也是绝不能停的。大雪那年基地停电，我们只能找发电机发电给鱼供氧。但是雪天路上结冰，我们只能步行半个多小时，去镇里加油站抬油回来，那天我们来回了好多趟。”

中华鲟至少需要养9年才能取卵

为了让鱼健康生长，他们还需要天天观察鱼池，如果发现有“畸形”鱼，就需要立刻换到另一个鱼池里。

谈起存活率，胡小奇告诉记者，大概在几年前，他们是以销售标鱼，也就是20斤左右的小鱼为主，“这种鱼很好养，基本半年就能出池，当时存活率在90%以上。现在，我们想到了要让基地里的中华鲟走出江西，所以开始养殖大鱼取卵，售卖鱼子酱。”

据了解，这种作为鱼子酱原料的大鱼，至少需要养殖9年，取出的卵才鲜美，“这样，存活率也就降到了70%，每条鱼取卵率也只有15%。”

取出鱼卵将远销俄罗斯、法国

在基地的一个房间中，存有前段时间取出的鱼卵。它们被冷藏在冰箱中，剥开表面白色的冰渣，黑色的鱼卵便出现在记者眼前。

“这些鱼子如果制作好，到了欧洲就成了‘黑色黄金’呢。”胡小奇骄傲地说道，这一斤鱼卵可要卖到数千元，他们现在已经在和来自俄罗斯、法国的购买商洽谈。

胡小奇表示，等鱼成熟后，在欧洲人的餐桌上便能看到产自塘南的鱼子酱，让世界人民品尝来自南昌的美味。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.cqfpl.com/ways/21998.html